从福建炒面的名字看，想必是由福建而來，但現在多在吉隆坡更流行更入味。无论是马来食物中心、大炒餐厅所点的福建炒麵，总是黑漆漆的，看上去还以为是很咸的面条。但在配上虾子、猪肝、蔬菜、猪肉等等的配料，有些人还会加些少许的叁巴辣椒酱，让人食欲大增。有些厨师更加上炭炒法，让这福建炒面加上炭炒独特味道，再配上黑酱油的香味，更让味道融合至每根面条，这也是吉隆坡大马独特的福建炒面，你又怎会忘了这味道呢？？
文华福建面家
每到晚上，这家店人山人海，非常热闹。这里的师傅炒得一手锅气十足的福建面，黑黑的面条配上猪油渣, 味道闻起来很香。吃起来带微微的甜味。配料有猪肉、猪肝、虾子、蔬菜，再添加少许叁巴辣椒酱，让人回味无穷。
155, Jalan Maharajalela, 50150 Kuala Lumpur. (Near by Maharajalela Monorail Station)
GPS：3.136542,101.702901
营业时间:：5pm至1.00am
电话：603-2144 7404
上城福建面
晚上9时，食客还很多，几乎都把店前的桌位填满了，而且食客除了华人之外，还有不少的印裔同胞，可知上城福建面的美味多受食客认可。此处的福建面火候十足，酱油味略重，大碌面嚼起来顺滑，带有甜咸的味道，再配上猪油渣，更是美味。
121, Jalan SS21/37, Damansara Utama 47400, Petaling Jaya. Selangor.
GPS：3.133665,101.623961
营业时间：5pm至2.30am
电话：013-334 5550
康乐炭炒福建面
口味偏重的福建面，黑酱油的味道极浓，入口带有甜味及猪肉的香味。可惜面条有点糊及碱水味，但仍吸引不少人到来品尝，喜爱的也许就是那独特的炭炒香味，以及福建面扑鼻而来的黑酱油味。
Jalan Cerdik，Taman Connaught，56000 Cheras，Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur.
GPS：3.081267, 101.738705
营业时间：6pm至11pm（星期三休息）
生记阿叻福建面
他的福建面是用炭炒的，炒时用的酱汁很浓稠，因此每一条面都吸满了酱汁，面有炭香，味道适中，配料有虾、猪肉以及享用福建面不可少的猪油渣，趁热吃还蛮好吃的。
39, Jalan 20/7, Taman Paramount,
46300 Petaling Jaya.
GPS：3.109963,101.626366
营业时间：6:30pm至2:00am
朴苑小食馆
以为，入口藏在小巷后不容易被民众发现，但这想法很快就被眼前的事实否决，朴苑小食馆早已坐满人客，而且墙角都贴满了各家媒体对他们的美食报导，其中最有名的是“炒薯粉”。但是他们的福建面却也毫不逊色，除了火候足外，黑酱油的香味更融合到每根面条，入口可感受到黑酱油散发出来的“味力”，味道带甜，再配上新鲜的猪肉、虾子、猪油渣，吃得令人难以停口。
112，4 ½ ，Jalan Klang Lama，58200 Kuala Lumpur.（崇文小学前）
GPS：3.093178，101.675867
营业时间： 11am至3pm / 6pm至10pm 休息：11am至3pm（星期四）
电话：603-7982 4410
蓬莱福建面
父子几人一起经营的蓬莱福建面，夜越深，火花更旺盛。除了看老板节奏性地炒面，还能看见强而有力的火花表演，可想而知火候有多大。十足的火候，让福建面一入口就能尝到浓郁的炭香味和酱油味，侵略了面香，味道也偏甘甜。面条和配料细细碎碎，也不见猪油渣的踪影，用琐琐碎碎来形容也不足为过。
Jalan Genting Klang,53200 Setapak, Kuala Lumpur。
GPS：3.192027,101.708968
营业时间：7pm至4am
老夫子福建面
老板说，他们这档福建面已传了3代人，人们都称他为老夫子。还未开动前，隔壁桌福建面的香味一直袭击我们的嗅觉，可是在福建面入口时，口味却比较清淡，但还是有酱油的香味。面条不会有粘稠的感觉，反而是Q弹的口感，再加上新鲜的猪肉和猪肝，更带来丰富口味。
Jalan Jinjang Indah 3，Jinjang Utara，52000 Kuala Lumpur.
GPS：3.210896, 101.661287
营业时间：3pm至11pm 休息：很少休息
金莲记福建面
茨场街新的金莲记福建美食面馆，环境舒适宽敞，不时会看见外国游客到此用餐。呈上的福建面油光剔透，味道浓郁，很适合重口味者。面条的口感较为粉嫩，欠缺嚼劲，胜在猪油渣炸得酥脆及其配料苏东和虾，令此福建面加分不少。
Restoran Kim Lian Kee49,
Jalan Hang Lekir50000 Kuala Lumpur.
GPS：3.144705,101.698496
营业时间：11am 至11pm
电话：603-2032 4984
亿园茶餐室
位于Tawakal后面的亿园茶餐室，其炭炒福建面的味道没有太突出，谁也不抢谁的风头，是一碟“团队合作非常好”的福建面。淡淡的炭香味，淡淡的酱油味，味道淡，吃了也不会令人产生罪恶感。只是面条炒得不太均匀，偶而还能吃到硬生的面条。
Jalan Sarikei, Off Jalan Pahang Barat, Pekeliling, 53300 Kuala Lumpur. (Tawakal医院后面)
GPS：3.177308,101.699632
电话:019-363 2629
新青山亚华福建面
晚上8时左右踏入店门，内里已经坐满了人客，因此就坐在店前走廊上，虽然环境有点昏暗，但却胜在轻松。约莫10分钟，冒着热烟的福建面上桌，整体卖相尚算不俗，猪肉、猪油渣、虾子都有，只是份量略少欠缺了一份饱足感。福建面炒得干身带有锅气，咬嚼时有黏绵的口感，以及略重的黑酱油带来丝丝甜味。
66, Jalan 14/48 (Jalan 222),
46100 Petaling Jaya
GPS：3.0967109,101.6295862
