引言
新加坡（Singapore）企业家符标雄（Douglas Foo）是一位拥有国际品牌观的企业家，他立志要把他一手打造的“荣寿司”（Sakae Sushi）这个品牌，打进国际市场。他的宏愿是要把“荣寿司”变成另一个麦当劳（McDonald’s），在世界各地的每个角落，都能找到“荣寿司”，就像吃汉堡包一样，他要让大家随时随地，都能享用到价钱大众化的高品质日本料理。现在就随《大橙报》来了解这位充满雄心壮志的企业家。
新加坡（Singapore）上市公司–荣集团（Sakae Holdings Ltd.）创办人兼首席执行员符标雄（Douglas Foo）拥有胸怀大理想，自从在新加坡开设第一家荣寿司（Sakae Sushi）店面以来，他一直希望这家寿司连锁店有朝一日能像麦当劳（McDonald’s）一样遍布全球。
符标雄在接受《大橙报》专访时表示，尽管他拥有建立国际品牌的理想，但是，他不给自己设下时限，来达到这个梦想。要是他达不到，就由第二代、第三代，甚至是第四代的接班人，来帮他完成这个长远的梦想。
由此可见，他是一位务实的企业家，不想一步登天，而是要求整个团队，按部就班、脚踏实地、同心协力，一起追梦。这就是符标雄，一个喜欢把复杂的事情，看成简单化的企业家。
符标雄是于2015年4月17日出席第八届环球企业家圆桌会议时，接受《大橙报》的专访时这样表示。他是于1997年创办荣寿司，目前这品牌的寿司店已经分布马来西亚（Malaysia）、印尼（Indonesia）、泰国（Thailand）、菲律宾（Philippines）、中国（China），以及美国（United States），他和他的团队正一步一脚印地朝向成为拥有万家店面的国际品牌方向迈进。
他坦言，要在全球开设万家荣寿司店面，并非一件容易的事情，这涉及很多的资金、人才以及技术等等，不过为了追求这个目标，他现在所做的一切都是往这个远大的目标迈进。
其实，符标雄是在“无心插柳柳成荫”的情况下进入饮食行业的。根据他回忆1995年毕业自澳洲墨尔本的RMIT大学后，原本只想“简简单单”找份工作，安安份份做个上班族，根本没有想过要创业。
经常脸带笑容的符标雄表示：“我是个很简单的人，有工作就做，要求不高。”
毕业回国后，他在一间日本公司做市场促销，接触到很多日本商家，并在机缘下，决定拿出所有的积蓄，成立一间服装进出口生意。
后来，他发现这个行业竞争激烈，决定转业，朝饮食业发展。在1997年金融危机期间，他大胆地在新加坡的华联大厦，开设第一间“荣寿司”。
他说：“新加坡人注重健康饮食，日本餐讲究健康。我看准寿司业务的潜能，决定把价格大众化的高品质寿司，推介给国人。”
过后，证明他的眼光是正确的，荣寿司的分店越开越多，并且遍布全球多个国家，而且员工人数也由原本十多人，增加至现在的数百人。
尽管在餐饮界已经闯出一个名堂，但是符标雄并没有因此而忘记创业的初衷，那就是提供安全及高品质的食品给顾客。
据了解，符标雄当初会考虑进军日本料理行业，主要是因为他的妻子十分喜欢吃日本菜，可是由于日本料理的价格不斐，她每次上日本餐厅点菜都考虑再三，而无法尽情享受用餐乐趣。体贴的符标雄为让爱妻放心任吃，因而涉足饮食业。
于是符标雄成立了荣集团，为爱好寿司者开创以廉价预算概念就能享用相等品质的另类饮食文化；只是让符标雄出乎预料之外的是，他的吉祥物是一只绿色的青蛙，一只活蹦乱跳，一跳就跳上新加坡股市的青蛙。
符标雄表示，外行人看 Sakae Sushi，会误以为那是由日本人所创办的一家寿司店，这也难怪，因为Sakae本是一种日本清酒，亦是持续成长的意思，译作中文就是繁荣，青蛙是以跳跃式前进，Sakae加上青蛙标记意即“榮集团”欲以跳跃式火速壯大的雄心壯志。
有到过荣寿司的顾客都会发现到,成人至小孩，各个年龄层的客户都应被注意到，从互动点菜系统至东南亚首创的双层寿司传送带，可见符标雄对企业的用心！
尽管在餐饮业领域当中，符标雄已经奠定了一定的地位，但是，他却谦虚地说：“我还不算成功，还有很多东西要学习。”他说：“当我达到梦想，才算成功。”这个梦想，就是把“荣寿司”，变成另一个麦当劳。
符标雄透露，他的座右铭是，“精益求精”（Above the Best）。要达到这个目标，首先是要求自己争取最佳，接着时时督促自己，不断进步，争取比今天更好的成绩。
谈及是否担心外面有人模仿他的商业模式时，符标难说：“我欢迎竞争，不单单外在的竞争，也要跟自己竞争。我相信，有竞争才有进步。我把竞争者当成是朋友，我们进行的，是君子之间的竞争。”
这其实就是国际企业家的胸襟，因为想在国际市场中与其他企业家一较高低，就不应该害怕竞争，反而应该将竞争视为是一个鼓励自己前进的动力。
高档日本料理平民化
荣寿司迅速打响名堂
符标雄坦言，在1997年创办荣寿司时，他对餐饮业其实并不在行，但他大胆创新和高效率的经营模式，让他成功把高档的日本料理平民化，也迅速在本地市场打响名堂。
如今在管理餐饮业方面，符标雄有了自己一套的管理模式。他说，在食品行业，你更换了厨师，那么口味不同了，业务也发生了变化，生意和厨师间的重要联系成为了一种威胁。
“因此，我们用科技来帮助我们。我们刚刚起步时就在想如何做到始终如一。在寿司市场，最主要的原料是米。而对洗米、加水这些工作，每个人的标准都不同，而我们不允许出现这种情况。因此我们投资购买了机器，比如洗米机，这样每次都会加入等量的水了。”
此外，他表示：“我们希望我们的员工在加入公司后获得的第一样东西就是事业。餐饮行业流动性很大，交易性强。我付你一定的工资，你在某个时间段来工作，就这么回事，不是正经的事业。”
他进一步解释：“人们到这里工作只是因为他们没有更好的选择。但荣集团非常重视发展。如果你是一名服务人员，但是你说你想在两年内升为经理，可以，为什么不呢？但我们不会直接把他放到管理层去培训。我们要了解他的事业目标，他的优势、以及我们之间的差距，我们会让他加入我们的内部课程。”
他说：“如果在某些方面我们不具备足够的培训能力，我们还会求助于某些外部培训机构。我们的目标就是让员工与我们共同成长，共同实现我们的梦想，将荣寿司品牌带到世界各地。”
此外，符标雄也了解一家企业要走向国际，条件之一便是必须要有雄厚的资金做为后盾，所以自从公司业务上了轨道之后，他开始往资金运作这一方面发展，以便通过内生资金获得集团拓展业务所须的庞大资金。
在符标雄的带领下，荣寿司继开拓团企业咨询业务之后，2015年将进一步往金融服务业务发展，计划成立一个2亿5000万新元的投资基金，在本地和亚太市场进行投资活动。
符标雄表示，集团将成立一家资产管理公司负责投资，相关基金正在筹备当中，预计在2015年上半年就会开始投资。这是继成立Sakae企业咨询公司（Sakae Corporate Advisory）之后，该公司往金融领域发展的更进一步。
