“No exam, only free jam; No grade, only feel great”是瑞业教小朋友玩乐器的原则。”
文艺气息 + 音乐教学+品尝美食
他是大马著名作词人——洪瑞业。从繁忙城市来到居銮小镇里，和老婆及一位咖啡师携手一起创立了Anke Uke。“Anke” 是洪瑞业自称自己“Uncle Ang”的谐音而来, “Uke” 则是Ukulele乐器的简称， 这是间结合音乐，人文，美食的咖啡馆。
常跑台湾的瑞业，看见各类型的文创，性格小店，让台湾文艺创作有了更多平台。
“我去了一连四届的金曲奖论坛，我发现台湾的音乐产业并不是由唱片公司来推崇的，而是由表演场地来支撑着。”从而萌起了开艺文小店的念头。
再加上对音乐有热诚的瑞业，一心想要推广无须考试的乐器，因而他把无克里里（Ukulele) 和木箱鼓 （Cajon）引进了店里，进而再把它推进校园。他认为学音乐是让小孩以后情绪有个出口，并不是为了以后的谋生技能。
瑞业很善用Anke Uke的空间。他把它变成一个多用平台，它是顾客享用餐点，交流的地方，是教学场地，亦是信息交界地。这里不仅仅是想分享音乐， 也想把不同类型，既有意义的活动和信息传递给居銮的朋友。
废物利用，能省则省
店面的装潢花了大约四万，不含租金，押金和乐器，也不包括合作伙伴的咖啡器材。AnkeUke的装潢实行了废物利用，能省则省的环保理念。整体以自然采光的原理，简单却不失美感，既有像家一般的温暖。
由于这类型的店在居銮并不常见，更一度曾被质疑说这类型的店不应出现在居銮小镇。经过瑞业和朋友与当地室内装潢的师傅们一番沟通后，才实现了现有的店面。
店内的个个角落，都藏有着瑞业的心思，自画的壁画，自制的玻璃面板桌子。家私也可以以场合不同需求而更换摆设。
生活历练和兴趣很重要
谈及在创业前须具备的条件时，瑞业说，生活历练和兴趣很重要。“你要做你熟悉的，做你可以掌握的东西，还有考虑你周围的因素。”
“像我投身乐器行业，是因为自己以前玩吉他；我要做艺文，是因为在音乐圈里我认识一些表演者，这些都要把算好。当然热情是没有办法拿掉的。”
他表示投身于自己喜欢做的事，虽然有可能利润不大，可是却赚到了自己喜欢的环境和生活。但如果要赚多利润，则另作考量。
瑞业补充，“一般上我们开店，周围的朋友都会给意见，到最后你开一间是你朋友要的店而不是自己要的店。”所以经营自己的事业，应以自己为考量，先准备好自己，再考虑是否开店。
从开业至今，瑞业最大的满足感是，看着每一场的小艺文，都有居銮人来捧场以及参与。不管是手作夜市集，音乐分享会都受到热烈反应。透过举办不同艺文活动，经顾客热络的在网络媒体的宣传，AnkeUke的名声蔓延开来。
对瑞业而言，AnkeUke它既什么都是，什么都不是，充满无限可能。因为想推广音乐，因为想传播文艺气息，所以开了一间文艺咖啡馆。
www.facebook.com/AnkeUke
