![新街场芬记竹升全蛋面](https://www.redtomato.com.my/wp-content/uploads/2014/01/芬记-copy.jpg)
新街场芬记竹升全蛋面
在新街场Shell油站隔壁的芬记,是一家40余年的老招牌,最著名的也是全蛋面,也是很多人推荐的古早味面食,可说与茨场街冠记、PJ何荣记齐名。 首次到来,我点了干捞云吞面,面条滑且有咬劲,约三两口就被我扒光了。云吞馅料新鲜,云吞皮滑溜溜的,一口就吞到肚里。另外,这里的面食种类非常的多。
在新街场Shell油站隔壁的芬记,是一家40余年的老招牌,最著名的也是全蛋面,也是很多人推荐的古早味面食,可说与茨场街冠记、PJ何荣记齐名。 首次到来,我点了干捞云吞面,面条滑且有咬劲,约三两口就被我扒光了。云吞馅料新鲜,云吞皮滑溜溜的,一口就吞到肚里。另外,这里的面食种类非常的多。
介绍美食,其实要有一点勇气的,因为害怕别人会骂“乱乱介绍不好吃的东西”,所以自己都要先低调的去试吃,要找到味道不错、有特色,才会介绍给读者,这应算一种责任心吧! 沙叻秀新村的龙记全蛋面,是我光顾了好几年的店。每次向朋友推荐,都获得很好的口碑,因此才有信心介绍给大家。大家会接受它,主要都是全蛋面的口感,咬起来有韧性、爽口。
店内贴着报导指出,竹面馆是由4个年轻人所开设,他们都是有10多年经验的师傅。而他们制作的云吞很特别,坚持鲜虾与猪肉以8:2的比例来制作。云吞大颗也较有鲜虾味。面条的口感也不错,只是略重碱水味。
3点抵步时,叉烧已卖光,可能是得到本地食神钦点过的原因。干捞面送上桌面时,发现没有蔬菜,起初觉得奇怪,后来才发觉青菜被面条藏起来了。面咬起来爽口,也没有碱水味,整体感觉算不错。