肉骨茶
独家巴生肉骨茶美食地图
要列举一道马来西亚华人美食，肉骨茶，大概最没争议。而巴生往往也是公认的肉骨茶发源地。 走一趟巴生，三歩一摊丶五歩一间，几乎到处皆见肉骨茶踪影，有说巴生区的肉骨茶店超过300间丶有说400间。 众说纷纭，反正就是全马之冠。 《红番茄》编采及美术团队，兵分多路，多次到巴生探访，亲身试食，汇整出这份《红番茄》独家巴生肉骨茶地图，方便读者逢周末假期，也可以到巴生“肉骨茶一日游”。 肉骨茶逐一介绍 巴生肉骨茶网络投选活动 《红番茄》首次举办巴生肉骨茶网络投选活动，以投选出大家心目中最喜欢的肉骨茶！ https://www.facebook.com/media/set/?set=a.10151722959554649.1073741888.94786089648&type=3 1. 按 LIKE你支持心目中那家肉骨茶的照片。 2. SHARE你支持心目中那家肉骨茶的照片。
巴生肉骨茶地图：阿头海鲜肉骨茶
瓦煲内堆满了各种海鲜，有鱼鳔、鲜虾、鱿鱼、鱼丸、猪肉、腐皮、鱼肉、蘑菇等，集合了海陆的食材，食料丰富。阿头老板偶尔会更换海鲜食材，使得海鲜肉骨茶呈现多样风味。 这里的肉骨茶让人有惊奇的感觉，因为肉骨茶饱有海鲜味，及点点的辣味（出自姜及辣椒），提升了汤的味道。而且汤头还浇上糯米酒提味，令海鲜的味道更为特出。 电话：03-3374 2630 时间: 7am-11am
巴生肉骨茶地图：宝香绑线肉骨茶
宝香肉骨茶特别在于在熬煮猪肉时，为猪肉绑上绳子，有助将肉质的精华逼出来，让猪肉更入味。这里每份肉骨茶都用小炉热着，肉吃完时，炉火也差不多灭了，这时的汤更香浓美味，还带着淡淡的药材香。
巴生肉骨茶地图：三美肉骨茶
坐落在班达马兰大街，两店打通，几乎满座。开业至今，已有23年。2007年姐妹开始接手，继承了爸爸的肉骨茶秘诀。肉骨茶汤底甘甜香浓，汤汁份量有限，匙匙精华。瘦肉部位嚼劲十足，肥肉处理得刚刚好，不油腻，不知不觉一口接着一口，就吃完了。 电话：012- 369 5553/ 016926 8365 （阿敏） 时间：7am-12pm (单周一休息)
巴生肉骨茶地图：盛发肉骨茶
桥底下的盛发肉骨茶，隔壁就是火车轨道，面对吵杂声，老顾客也习以为常。营业至今已有30多年之久，老板李传德每天晚上开始熬汤，隔天早上顾客就能喝到香浓的肉骨茶汤，汤不油腻，还有浓浓的药材香。肉质较肥嫩，口感带有嚼劲，且不黏牙。 电话：012-309 8303/ 012- 385 5154 (John Lee) 时间：7.30am-1pm
巴生肉骨茶地图：百家利李记肉骨茶
虽然李记仅仅营业1年多而已，但老板本身杀猪卖猪肉已有30多年经验，对猪各部位了如指掌，同样也知道该怎样烹调处理，才能煮出独一无二的肉骨茶。这里花样多，除了一般的大骨、小骨及脚弯外，猪肠、猪粉肠、猪尾巴还是猪腰等等在这都吃得着。汤底属于较清淡，清甜中带着香浓的药材味，入口顺滑不涩，忍不住一口接一口。招牌肉，猪肉部位不明，看起来像肥瘦适中的五花肉，瘦肥肉层次交搭，肉质细嫩，咀嚼下，肥肉随即划开，毫无骚味。 电话：019-618 2185 (Robert Lee) / 012-236 7452 (Kim) 时间：7am-3pm
巴生肉骨茶地图：四眼仔肉骨茶
“四眼仔肉骨茶”这招牌很小，店门外有一棵大树，所以才较为好认。老板每天在对面家熬煮了五大锅后，由两人用木條一一担进店里，似乎是象征开始营业的一个仪式。肉骨茶的汤底非常浓稠，酱油味重，侵略了药材的香味，而肉卤得很香，很柔嫩。 电话：016-316 4238 时间：9.30am-卖完为止
巴生肉骨茶地图：德发肉骨茶
位于工业区，角头间的德发肉骨茶已经传入第三代——李老板的手上。店的招牌泛黄老旧，岁月的流逝，却换来更多忠实顾客。因为他的肉骨茶够香，汤入口甘咸，肉和其他配料更是入味，尤其肉质虽肥但无骚味。虽然环境老旧，可味道却令人回味 。 电话：017-205 9611（Mr.Lee/Ms.Ang）
巴生肉骨茶地图：治仔肉骨茶
此家肉骨茶位于港园海鲜楼里面，治仔这招牌不怎么显眼，一不留神就很容易错过它。店内伙计不多，桌位多，楼面阿姐点了餐后不久，就呈上了深褐色瓦煲肉骨茶，尝了一口，味道却出乎意料的淡，幸得松软香嫩的肉质扳回一些分数。 电话：012-933 7321 (Mr.Tan) 时间：7am-1pm (周四休息)