鱼丸粉

這家店其實是以鮮甜鯧魚海鮮粿條為主打。偶爾午后，你可以看見店里員工在制作魚丸。這里的魚丸肉質偏實，有魚味，也保留了彈性。因為味道夠、分量足，街坊皆知，也成了PJ人集體口味記憶。小店位於PJ Atria Jln21，其實”無名”，因為沒有放招牌，但海鮮粉面依然有質有素，絕不欺場；辦公室彈丸之地，雖說利字當頭，還是要保留工作熱情，留點情義呵。

17區組屋旁的小小美食中心，找一家14號檔口，寫著魚丸粿條 / 鮮蛤炒粉，據知也是父字輩就開始的美食檔。習慣點干撈粉面，因為可以清楚看見順著粿粉滑落的黃澄澄豬油渣，魚丸魚餅，簡簡單單就一餐。沒有工廠那種過于精緻滑不溜口的口感，這里的魚丸，留有手作的肌理，口感有些古早味，讓這頓午餐，保留一些原來的自我；爽嫩彈魚丸，也是”勤力、靈活”的職場核心價值。

在海天享用早餐、晚餐，都会面对等位子的头疼问题。但是为了一饱口福，等待也是值得，如果不介意的话，搭桌也是不错的“同桌之缘”。 海天的鱼丸粉，清汤除带有淡淡的香味，还有点点的清甜的感觉，喝起来特别的顺口。但是克制点，别马上把汤喝光，因为还要配着米粉吃，不然就是干米粉一碗了。米粉煮得熟软，鱼丸Q而弹口，鸡肉丝的香滑，滋味让人难忘。

汤头有清润的感觉，还有点点猪油炸香味。用筷子翻捞着米粉，即涌出犹如白雾的热气，鼻头此刻也像在啖着美味。 米粉沾有清汤的味道，非常入味；还有肉质实在的大颗鱼丸，咬起来特别的爽口，鱼鲜味溢出顷刻即霸占了口腔的味觉，让人不自觉的想细细咬嚼，深深挖掘鱼丸香味。