美食
坤哥港式燒臘飯粥店
Restaurant Brother Kuan “坤哥港式燒臘飯粥店”的烧鸭有几种,但打着上湯鴨是独家招牌菜,所以就点了这道。上汤鸭以蒸鱼般的摆盘方式上桌,下有小火,汤汁热着的当儿,让鸭油也流进汤里,增添了汤的风味。汤底说是药材汤,除头有些枸杞外,喝下去药材味其实不太感觉到。倒是烧鸭半泡在汤里,皮依然脆脆没软掉,不用担心泡在汤里而全软掉,可以多点时间慢慢品尝。据了解,鸭皮可以保持脆度,是因为老板有再多做一次鸭子“过油”的动作。 另外,名字很“杀”的“神仙叉烧”,也是每桌必点的烧腊,于是也叫了来尝。原来我们的叉烧还是午餐时段的最后1碟,之后的客人就被通知叉烧卖完了。上桌的叉烧稍微淋一点酱汁,碟旁有附上酱汁,喜欢沾汁的人可自行处理。叉烧肉质柔软,带蜜糖香气,每块切得均匀,且带点肥肉,不会过瘦而干巴巴。只是若沾汁吃,味道略显甜了些,所以建议直接吃就好。
Village Roast Duck
这里的烤鸭是可以选择起骨的,是不是给人客很贴心的服务?我们是蛮欣赏这一点的,因为现代人嘛,多少都有点懒,哈哈!烧鸭的皮较软,可鸭肉却越咬越有味,还有鸭汁喷出来的感觉。另外,他们还有附送汤和甜品,烤鸭好吃又加好服务,是一个不错的选择。
来记怡保咸鸭
走进蒲种的KH20美食中心,最吸引你目光的莫过于是吊着满满烧腊的来记档口。这烧腊档是以怡保烧猪和咸鸭而闻名,虽然说不上是大排长龙,但排队的顾客却是“满载而归”。 当点了一个咸鸭饭时,老板娘还会以亲切的笑容问我是否还要添加酸菜,完全不像一些小食档的老板般,当忙得不可开交时,就会板着一副苦瓜脸。由于本人不爱酸菜,所以只好拒绝老板娘的好意,但她这种亲切的服务态度,绝对值得嘉许。 老板以快、狠、准的刀法,不一会儿就把食物端上餐桌。当把咸鸭品尝在口里时,真的是名副其实的够咸,鸭肉的油脂更在口中喷洒,适合口味较重的人来品尝。然而鸭肉的质感不会硬,更不需费尽牙力把它嚼到融化。此外,价钱也算公道,一个咸鸭饭,再另加一个油饭只需区区RM6.80,绝对是庶民之选。
胡须佬特色娘惹咖喱面
在 八打灵SS14海景茶餐室里的这档咖喱面为USJ 2的分档,还曾获电视美食节目的介绍。面里有长豆,豆腐卜和鸡肉,以RM5 一碗来说,分量不算大,男生看来要加面才够饱。要加海鲜或其他配料,价钱再加。鲜红汤底蛮吸引人,汤底的椰浆味不浓,带有些些酸味,适合喜欢较清淡咖喱汤底的人,不过还可以尝出咖喱的香料味,辣度也适中,吃完不会那么腻。