丹绒士拔美食 想饿都很难

海友兴手工海南包

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第三代的手艺,源自于一位海南的泡茶师傅。踏入第50个年头,代代相传的手工包点只有6种口味,分别是生肉包、梅菜包、花生包、豆沙包以及加央包。老板强调不耍太多花样,虽然还可以研发许多创意的口味,但坚持最拿手的几种口味才难得。现包现蒸的包点,馅料十足,用手轻轻挤压,弹性十足,一口咬下去,没有湿粘之感。梅菜包由现任老板娘所研发,若不喜欢吃甜包点,不妨试试咸口味的梅菜包。这里的豆沙馅料不用红豆,老板特别强调选用绿豆制作,豆香味更浓郁。

特别推荐:梅菜包、豆沙包

Perniagaan Pau Hai Yew Heng

地址:No. 19-20, Jalan Pasar, 42800 Tg. Sepat, Kuala Langat, Selangor.

营业时间:1pm-6pm(平日),10am-6pm(假日)

电话:03-3197 4144,012-272 9009(预订)

GPS:2.671113,101.568062

 

古早味鸡蛋糕

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鸡蛋糕是大家童年的小甜点之一。何谓古早味?意指吃到“当年”的味道。依稀记得当年入口的那一小块的鸡蛋糕有着浓浓的蛋香味,现在市场上吃到的却是浓浓的面粉味。老板在墙上的白板上写满了订单数量,一间或许会被忽略掉的小店面,传来浓浓的蛋香味。老板大方任访客试吃,一副不怕你试,就怕你爱上的感觉。一试果然难忘,蛋香味留颊,不甜不腻。老板还特别叫记者们挤压鸡蛋糕,证明弹性十足,蛋多于面粉。

地址:No.17 Medan Selera,42800 Lorong 3, Tg Sepat Indah.

GPS:2.659474,101.560963

 

裕发咖啡贸易

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千里飘香,只要老板开炉炒咖啡豆,邻里都可以闻到咖啡的香味。记者到访时,老板娘正在用心地把咖啡壳在一堆的咖啡豆内挑出来,非常用神。她开心地带着记者见识家里唯一的咖啡树,并表示咖啡树刚开花,每当咖啡树开花,芬芳扑鼻。众所周知,炒咖啡豆非常考究功夫,火候的控制要精准,拿捏得宜。咖啡豆晒干,去壳,选豆然后下锅炒,看似简单的步骤,却不如想象般简单。每一个步骤,足以决定咖啡的品质。

Joo Fa Trading

地址:No. 365, Lorong 5, Jalan Besar, 42800 Tg. Sepat, Kuala Langat, Selangor.

GPS:2.660589,101.56021

 

古早味咖啡粉

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知音难求,品尝咖啡是生活中的一门艺术。老板非常热情解释着咖啡的制作过程,他或许想要找到咖啡的知音者。老板强调,咖啡的浓缩度非常讲究,喝下去的咖啡香留在嘴里并且有甘味,这样的咖啡才可称之为色、香、味俱全的咖啡。老板认为一杯好的咖啡不带酸味,当然这必须用经验去判断。无论如何,来到丹绒士拔,吃个包之余也喝杯咖啡,提神再开车。

Kwo Zha B Coffee

地址:No. 15, Medan Selera Lorong 3, Tanjong Sepat, 42800 Tg. Sepat Indah, Selangor.

GPS:2.659474,101.560963

 

裕记海鲜肉骨茶

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吃腻了以猪肉为主要用料的肉骨茶?可以试试这里的海鲜肉骨茶,只要新鲜的海鲜,都可以任点加入。由于沿海地带,这样的烹调料理,源自于当地的渔夫。老板表示,渔夫的厨艺深藏不露,懂得运用新鲜的海鲜烹调出色的料理。海鲜提出汤头的清甜,夹杂着淡淡的药材味,甜而不油腻。鱼、虾、苏东都是主要的用料。老板说:“79年创业至今,早餐吃肉骨茶已经是当地的一种习惯,主要是从事芭场劳力工作需要体力劳动,吃得饱才有精力应付日常工作。”咸菜汤底,清淡开胃。如果早上不想吃重口味,不妨也来一煲鱼滑汤。

特别推荐:鱼滑

地址:247B,Jalan Besar, Kg.Baru, 42800 Tg.Sepat, Selangor Darul Ehsan.

GPS:2.66136,101.559225

 

丹绒士拔海鲜酒家

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这里的海鲜餐馆多得是,每一小段距离,几乎就有一家。吃海鲜,最重要的就是海鲜的新鲜程度。老板娘强调大厨最拿手的就是甘香酱汁,是他们自家的秘制酱料。此外,潮州蒸、娘惹蒸也是这里的招牌之一,游客必点的烹调方式。

推荐:麦片Sotong、咸蛋金瓜、金黄饼

Restoran Tanjung Sepat

地址:No. 71B, Jalan 3, Tepi Laut, 42800 Tg. Sepat, Selangor.

GPS:2.656709,101.560952

 

家乡小食

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这里是道地人常来光顾的小食店,拿手家常小菜,浓浓的当地人特色。当地人常吃的一种小鱼名为“白鱼”,据当地人的形容,这是“有钱也吃不到的小鱼”。既然机会难得,记者当然也抓紧机会品尝,虽然看似不起眼而且肉薄,应该也不怎么样。但意外的是,肉质清甜鲜滑,让人一试难忘。炒面粉粿也锅气十足、金瓜香甜再搭配脆口的江鱼仔以及臭豆,这里的食物太惊喜!

特别推荐:炒面粉粿、金瓜臭豆(金玉满堂)

地址:No.48 Jalan Sekolah, Tg. Sepat Indah, 42800 Tg.Sepat, Selangor.

GPS:2.661216,101.556865

 

丐帮名菜叫化餐厅

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久闻大名,今日一试。这里并不招待突然的登门造访,只招待预约者。由于这里的菜式非常考究准备功夫,甚至有名的叫化鸡需要用上至少4个小时的烹调过程,因此若不想吃闭门羹,一定要先预约。叫化鸡以及叫化猪手是以同样的烹调方式,长时间烘培至肉质软化入味。家乡鱼烹调前的准备功夫繁杂,考究取骨功力,并且在取骨的过程里保存鱼皮的完整,再酿入马鲛鱼肉,非常特别!

特别推荐:叫化鸡、叫化猪手、家乡鱼

Beggar’s Chicken

地址:Bukit Jugra ( Permatang Pasir),42700 Banting, Selangor.

电话:03-3120 2515

GPS:2.833231,101.419294

 

裕隆鱼丸企业

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这里的鱼丸以黄膳鱼為主要取材首选,因為质感鲜甜而且弹牙爽口,加上生粉、味精、盐及糖调味,就是胜在新鲜现打,每天都吸引大批的旅行团前来团购及现场参观鱼丸的制作过程。

Yek Loong Enterprise

地址: No.30, Jalan Bawah Satu, Tanjung Sepat,

42800 Selangor Darul Ehsan, Malaysia.

电话: 03-3197 2728 / 012-640 3551 / 013-390 2013

GPS:2.66031,101.566905

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