美食当前很多人都无法抗拒，想要先吃为快，然而，在保健意识日益提高的今天，很多人因为健康的理由，而忍痛将美食拒于千里之外。
其实，在科技发达的今天，美食与健康其实是可以“和平共存”，而Café Morsvel便做到了这一点，让食客鱼与熊掌兼得，可以在大快朵颐的当儿，又不必担忧健康的问题。
这便是Café Morsvel联合创办人，即Kenny Tan和Lily Fong，当初创设这咖啡厅时的“崇高理念”，所以，他们在选择食材方面别有用心，例如他们选择了高科技生产的零卡路里糖浆和低卡路里甜味剂，而这产品的品牌为“Treasure”。
“Treasure”的产品和普通糖一样有甜味，但是它没有会导致血糖升高的成份，所以，适合糖尿病人士和照顾健康的普通人食用，更重要的是，它也无高卡路里，想减肥的兄弟姐妹们也可放心地享用的Café Morsvel的美食与甜点。
因此，在Kenny Tan和Lily Fong的提倡与把关之下，Café Morsvel在#TheSugarRevolution（白糖革命）和#TheFoodRevolution（食物革命）方面，可以是做到十足，让顾客可以放心地享受他们心爱的美食。
Kenny Tan向《大橙报》表示，Café Morsvel采用低量甚至零卡路里的材料烹饪美食，以及制作甜点，不但没有破坏有关美食和甜点的美味，甚至滋味还胜过白糖，因为“Treasure”是采用纳米科技萃取的产品，更能人们的味蕾大开，而体验到不一样的食物美味。
Kenny Tan原本是从事科技领域的专业人士，不过为了实现自己想要进军饮食行业的“初心”，他毅然放弃科技行业，与Lily Fong一起在饮食业打天下。
由于两人非常用心地经营Café Morsvel，并且推出许多创新的美食与甜点，获得食客们赞赏，所以，在短时间之内，他们已经开设了两间Café Morsvel，一间在在蕉赖的Bandar Damai Perdana以及一间在Mutiara Damansara。
以下Café Morsvel是让食客们垂涎的创新菜单：
·招牌炸鸡翼（Signature Chicky Wings）
Café Morsvel的招牌炸鸡翼一反平常枫树糖浆或蜜糖涂层的烹制方式，涂在它上面的是零卡路里与零糖成分的糖浆。这不仅是更为健康的替代美食，它也如一般的炸鸡翼一样甜美（甚至更甜）和香脆。
·香料熏鸡饭（Nasi Ayam Bertutu）
除了垂涎欲滴的甜点之外，Café Morsvel也为食客带来多样化的主菜选择。在它们当中，最受欢迎的美食之一就是其香料熏鸡饭。这道美食并不是食客所享用过的一般巴厘岛风味烤鸡，它是以柠檬草、香料（betutu spice）和自制秘方调味料所烹制，随后蒸上大约45分钟再以火烧烤。
此外，Café Morsvel也提供让食客一吃难忘的：
·甲必丹咖喱鸡饭（Kapitan Curry Chicken Rice）
充满浓郁椰子芳香的娘惹风味干咖喱鸡
·奶油咖喱鸡饭（Buttery Curry Chicken Rice）
配上香味浓郁奶油咖喱酱的去骨油炸鸡腿
·马来饭意大利面（Nasi Lemak Spaghetti）
配上西式意大利面的全天候马来西亚最受欢迎美食–马来饭
甜点方面，Café Morsvel有：
·冰淇淋威化饼（Seagold Waffle with Ice Cream）
Café Morsvel的威化饼是以零卡路里与零糖成分的糖浆涂层，威化饼本身则是以低卡路里颗粒状甘蔗提取物来制成。对于这种食品来说，最好的一点即是它的味道比一般的威化饼更好！
·零糖爆米花（Zero Sugar Poppy）
另一项值得一提的是零糖爆米花。一般加糖的爆米花，都有过量的卡路里成分：100克的焦糖爆米花拥有大约65克的白糖，大约相等于两罐可口可乐汽水中的糖分！如今，您可无限制地可尽情享用这个美味小吃了！
噢，这里也有个小小的“内幕消息”！Café Morsvel如今容许客人定制化本身的威化饼。这意味着，客人可选择4种口味：抹茶（matcha）、炭烧（charcoal）、巧克力或经典–香草（vanilla）味的威化饼，再配上各式各类的低糖，低卡路里调味品。确保您可在这推出时来细细品尝一番！
Café Morsvel的地址：
No 41-G, Jalan Damai Perdana 6/1B, Bandar Damai Perdana 56000 Cheras, Kuala Lumpur.
Wisma Bentley Music, Lot401, Level 4, No3, Jalan PJU 7/2, Mutiara Damansara 47810 Petaling Jaya.
欲知更多详情，可浏览：脸书https://www.facebook.com/cafemorsvel。
欲了解更多，请参阅《红番茄》（RED TOMATO）www.redtomato.com.my，或《大橙报》（BIG ORANGE）电子报www.bigorangemedia.com。
