蒲種釀豆腐

这店外的大大告示牌贴着”无猪肉”。对于那些怕有猪骚味的人来说,接受度更高。这里的酿豆腐以纯鱼肉作馅,同时在顾客点选食物后,才把鱼胶酿入食材里,然后拿去炸或蒸,让食物的新鲜度和“热辣度”增加,也显示出店家的诚意。 食材的鱼胶酿得很满,鱼胶新鲜,味道也适中,唯独炸腐皮有点油腻,店家要注意沥油的部分。开心的是,清汤内放了蛮多的“薯仔菜”,增加纤维和营养,而不是只给你撒些葱花就算。至于有网友推荐这里的小食“纸包鸡”,酱汁太多且略咸,不像炸鸡像蒸鸡,味道很一般,不用记得点,专心吃酿豆腐就好。

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怡保律客家釀豆腐

焦赖的宝兴的瓦煲鸡饭,应该很多人都知道,而且他们也有卖潮州粥,是很多食客聚集的地方。这家店在2年前已搬迁到Leisure Mall附近,虽然之前也是在附近,但是现在是更近了。 吃瓦煲鸡饭,最喜欢的就是搅拌的过程,因为在捞的时候,可以嗅到米饭的焦香味,一阵阵的扑鼻而来,还有一直刮在锅底的锅巴(焦饭),感觉会越捞越好吃,这是很大的乐趣。当然少不了江鱼仔、咸鱼、腊肠和鸡肉,一个香喷喷的瓦煲鸡饭让人吃得满足。

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