沙叻秀云吞干捞

在新街场Shell油站隔壁的芬记，是一家40余年的老招牌，最著名的也是全蛋面，也是很多人推荐的古早味面食，可说与茨场街冠记、PJ何荣记齐名。 首次到来，我点了干捞云吞面，面条滑且有咬劲，约三两口就被我扒光了。云吞馅料新鲜，云吞皮滑溜溜的，一口就吞到肚里。另外，这里的面食种类非常的多。

介绍美食，其实要有一点勇气的，因为害怕别人会骂“乱乱介绍不好吃的东西”，所以自己都要先低调的去试吃，要找到味道不错、有特色，才会介绍给读者，这应算一种责任心吧！ 沙叻秀新村的龙记全蛋面，是我光顾了好几年的店。每次向朋友推荐，都获得很好的口碑，因此才有信心介绍给大家。大家会接受它，主要都是全蛋面的口感，咬起来有韧性、爽口。

店内贴着报导指出，竹面馆是由4个年轻人所开设，他们都是有10多年经验的师傅。而他们制作的云吞很特别，坚持鲜虾与猪肉以8：2的比例来制作。云吞大颗也较有鲜虾味。面条的口感也不错，只是略重碱水味。

蒲种的伟记干捞云吞面，面幼细有咬劲，味道真的很不错，可是黑酱汁却有略咸的感觉，若只将面条用酱油搅拌均匀，味道应该会好很多。另外，叉烧也值得细细品尝，不会有甜腻的感觉。