良威茶餐室擂茶档

八打灵旧区（锦选香港特级点心的后方）的顺利茶餐室内的传统河婆擂茶驰名已久，我坐在座上观望四周，几乎都是点擂茶来吃，其美味可见一斑。有些人不喜欢吃擂茶是因为那股薄荷味，而这擂茶汤恰好薄荷味不重，汤汁也较为清香。 这也恰好与这擂茶饭的味道相反——由于加有菜浦、蒜米、葱花以及洋葱丝，擂茶饭吃起来够味，若喝一口擂茶汤就咸淡适中后。与一般擂茶不同的是，它加有四角豆。这与花生搭配一起，大大增加了擂茶饭的爽口感。

擂茶是客家人的文化美食，蔬菜食材都取自山里。因为以前客家人是移居的民族，到了南方炎热的天气，因此用薄荷、蔬菜为材料解渴。 餐餐乐的擂茶内有花生、长豆、菜脯、豆腐、菜心、萝卜、四季豆、黑芝麻，食材非常的丰富。加入薄荷汤，将各种食材搅拌均匀即可入口，味道清凉还有淡淡的蔬菜味，为身体带来一阵清新的感觉。

问了路人甲“边度有好吃擂茶介绍”？路人乙也走过来说，沙登South City 后面枫味茶餐室既河婆擂茶‘正’，于是我就出现在杨记河婆擂茶的档口前了。 老板当然是姓杨，档口开了4年多，是从东马来的异乡人。小时，杨老板就常常帮母亲进山里采摘擂茶用的蔬菜，因此对河婆擂茶颇有心得。擂茶内有长豆、菜脯、花生、芝麻、菜心、豆干、黄牙白、苋菜，倒入绿色的汤，鼻头即传来薄荷及九层塔的香气。 刚开始吃时，感觉味道清凉，但是吃到后来，却越来越有滋味，蔬菜的香甜味似乎一直在口腔打转，越吃越香。忘了介绍，杨老板还有一味“古早河婆擂茶”，据闻是多加了3种材料，味道有甘有苦。有缘，我们再吃吧！