椰浆饭是马来西亚人再熟悉不过的国民美食,走在路上随便问任何一位当地人,他们总会给你详尽的意见兼心水推介,谁家的辣椒最好吃,谁家的椰浆最香,都一五一十地娓娓道来。
1. VILLAGE PARK
据知老板夫妇每天大清早起床,以椰浆混合新鲜椰汁蒸饭,还要反复蒸了7次,让椰 香全渗入饭粒内,质感松爽不黏又不过硬实。至于炸鸡腿,不单极之酥香,而且以黄姜调味,带微微的辛辣,有别于一般只得油味的做法。Sambal香、辣、甜、鲜并重,层次分明 。
地址:5, Jalan SS21/37, Damansara Utama,47400 Petaling Jaya.
GPS: 3.137675,101.623175
2. FAMOUS
在Bangsar Village前面的美食中心,有一家招牌写着“Nasi Lemak Famous”的档口,还真是非常有“信心”的招牌啊!也难怪档口前总围绕着许多客户,急切地选着炸鸡、煎蛋、鱿鱼等配菜后,又快速的返回座位准备大块朵颐。
温热米饭飘出幽幽椰香味,仔细的将鲜红色的叁峇翻入饭内,细细咀嚼中更能尝出椰饭的香味,还有甜甜又带微辣的叁峇, 好吃极了。而炸鸡炸得刚刚好,金黄色外皮散发油脂光泽,入口是肥美多汁的口感,难怪取名“Famous”啦!
地址:Corner of Bangsar Selera Food Court,Jalan Telawi 1, Bangsar,59100 Kuala Lumpur.
GPS: 3.130612,101.671876
3. MADAM KWAN’S
Madam Kwan’s 是以椰浆饭闻名,与椰浆饭一起端上的Archa,让你在用餐前开开胃。椰浆饭闻起来淡淡椰香,只是入口后带咸却没香味,是因为迎合旅客口味吗?让人惊讶的是,这家的sambal辣酱味道非常独特,洋葱丝与小鱼仔比例均匀, 让你每口都能吃到洋葱、鱼仔与辣椒。辣酱中还带点酸甜,让人食欲大增。非常喜欢它独特的配料——虾米魚鬆,一口香鬆一口饭,非常美味。咖喱鸡胸肉煮得柔硬适中,非常入味,入口满溢香浓的咖喱椰浆味。
地址:1 Utama Shopping Centre 1 Lebuh Bandar Utama, 43000 Petaling Jaya.
GPS: 3.149675,101.615637
4. UNCLE LIM
这家椰浆饭煮得有点过湿,椰香味属于适中。最特别的是这家的鱿鱼sambal辣酱,带浓郁香料味,入口后,辣味从舌尖一路蔓延到喉咙的麻劲。鱿鱼片煮得刚好, 咬劲十足。
地址:Ikano Power Centre 2 Jalan PJU 7/2,47800 Petaling Jaya
GPS: 3.15681,101.611131
5. PICCADILLY
炒“椰浆饭”是Piccadilly的一大特色,卖相甚佳,视觉丰盛。意外的是,它的炒“椰浆饭”不是椰浆饭,而是Tom Yam炒饭, 饭的香辣味道,搭配香料十足的炸鸡块和酸辣sambal,有数种辣味的层次混合。
地址:Millennium Square (LG006 & LG007), 46100 Petaling Jaya.
GPS: 3.105367,101.634596
6. ORIGINAL KAYU NASI KANDAR RESTAURANT
在全马多家分店24小时营业的Original Kayu,其椰浆饭算普通,闻起来淡淡椰香味,饭煮得不会过湿,饭粒分明。至于sambal辣酱,香辣带甜,满满的洋葱丝与小鱼干,让整体加分不少。江鱼仔与花生分量多,炸得酥脆却不油腻;黄瓜非常新鲜又大片;水煮蛋给一整颗,蛋白嫩滑,蛋黄恰好不会太干。炸鸡分量算大,虽然肉质较硬,但胜在它外皮炸得香脆。
地址:Jalan PJU 1/43, Aman Suria,47301 Petaling Jaya.
GPS: 3.120867,101.593893
7. NASI LEMAK CIKGU
这家椰浆饭比较像马来鸡饭,饭的椰香味较淡,但搭配Sambal辣酱,味道甜而不辣;鸡块的质感与我们常吃的烧鸡类似,外皮不脆,但入口有香茅的淡淡清香,肉质带咸,配饭刚好。
地址:B-1-05, Jalan SS6/20, Dataran Glomac,Kelana Jaya, 47301 Petaling Jaya.
GPS: 3.102510,101.599838
8. 6 2 10 Grill & Nasi Lemak Restaurant
这家座落在AmanSuria的6 2 10 Grill & Nasi Lemak Restaurant,椰浆饭和鸡排是他们的主招牌。椰浆饭吃起来爽口,带淡淡椰香。选用大只江鱼仔,内脏处理得很干净,只可惜分量不多。花生份量多,又香又脆。Sambal辣酱偏咸,咀嚼时洋葱丝的甜辣味还有小鱼仔的鲜甜味,让辣酱加分不少。咖喱鸡煮得非常入味,咖喱汁浓厚又香辣,鸡肉鲜香嫩滑,重点是鸡肉没肥油。
地址:C-21, Jalan PJU 1/45, Aman Suria,47301 Petaling Jaya.
GPS: 3.120976,101.595789
9. 新樱花椰浆饭 (71号档口)
新樱花椰浆饭档口摆着各式各样的菜肴,均可配上椰浆饭,饭带着淡淡的椰香和微咸,配上深红色的甜辣sambal和香脆炸鸡,味道更有层次。
地址:Jalan SS2/62, SS2, 47300 Petaling Jaya.
GPS: 3.118855,101.621555
10. NASI LEMAK 222
“外型娇小”的蕉叶包装叶椰浆饭,一打开,辣味即刻扑鼻而来,鲜红的sambal分量刚好,每一口饭都能占到sambal,真的是口口辣,口口刺激。
地址:Jalan 51A/223, 46100 Petaling Jaya.
GPS: 3.099041,101.633447