“守业暂不提，但这几年我们只专注将基础打好。”
因为夫妻间的共同兴趣，因为想在简单中寻乐，所以开了一间咖啡馆。
照片：蔡兴隆和邓晓慧，夫妻两人携手创立自己温暖人心的咖啡馆。
照片2：蛋糕不只是蛋糕，它与生活也有着很深的关系。
On the way to On The Road
两年前，为了有更多时间陪伴家人，蔡兴隆和邓晓慧决定放下忙碌的媒体工作，回到居銮生活。在家乡一阵日子后，两位想要把兴趣融入自己的生活，而恰好对烘培有兴趣的太太，决定想要在烘培蛋糕方面闯一闯。
“快要40岁了，再不去做想做的，可能就魄力不再。”蔡兴隆表示On The Road Cafe是他们两夫妻的心血结晶。两人拥有共同的兴趣和相似理念，原本从一开始的试一试，到现今在家乡创出自己想要的生活模式。
两夫妻在创立咖啡馆前，一路上走来曲曲折折，因此把咖啡馆取名为 “On The Road Cafe”也是为了提醒他们要有一直在路上，持续前进的精神。
蛋糕不只是蛋糕
在两人一手打拼的初期，他们透过网络接取订单，然后根据订单在家制作手工蛋糕，曾在一天内必须站在热烘烘的厨房里至少十个小时。打揉面粉团的工作看似简单，但时间一长，无形中也会让人疲惫。
所以蔡兴隆说，“创业时不要怀有太浪漫的梦想，因为都会经历很辛苦的时期，但你一定要怀有热情。”他们靠着热情和居銮人的支持，在短短的时间内，手工蛋糕在当地获得了不错的回响。
两夫妻对蛋糕食材有一定的讲究，这就是他们蛋糕受欢迎的主要原因。他们的手工蛋糕都尽可能运用本地水果，以减少碳足迹的排放量。他们烘焙的不仅仅只是蛋糕，他们更赋予蛋糕一种生命力。
蔡兴隆表示“我们会定时在面子书和网友互动，让大家知道蛋糕不只是蛋糕，它可能跟生活情调有关，跟我们期望的小生活有着很深的关系，也让他们体会到美好生活是要细细品尝。”
他也补充道，“居銮这个市场挺有潜能的，居銮人对吃方面也有一定的要求。”所以，半年后他们终于决定建立起实体店面。然后才决定设立咖啡馆。
空间小的咖啡馆，正是他们理想中的最佳空间。他们的咖啡馆最多也只能容纳25-30人，曾经为此而挣扎许久的他们，终究还是决定保留原有的空间，问及理由时，蔡兴隆说，“小规模的咖啡馆很适合我和太太一起打理。而且就算位子数量再增多，也还是会觉得不够。 ”
此外，On The Road Café 的装潢也格外有特色。对家居设计触感明锐的邓晓慧说道，“很多个性咖啡馆都以女性为主，反之男性却常被忽略一角，看见男生光顾女性化的咖啡馆时难免会有一点别扭。”
因此她决定把钢铁和木的元素注入店里，呈现出钢铁工业风格，显示男人阳刚般的气息，再搭配着木的温暖颜色，恰恰是“以柔克刚”的结合。
这一间属于自己的小咖啡馆，让夫妻两人寻获到了最大的满足感。谈及咖啡馆，蔡兴隆脸上划过一丝笑容说，“咖啡馆是一个很奇妙的空间，它可以吸引同样频率，同样磁场的人来到这里，静下思绪，沉淀心情。”
近年来，许多年轻人也陆陆续续地回流家乡开个性化小店，呈现良性竞争。蔡兴隆认为这是好的开始，也期望将来能够来个联谊，一起举办各类型的艺文活动。
最后，他也给予各位想创业的朋友说道，“我们一直都相信，商品的内涵一定优先于销售模式，因为只有商品够好才能继续长久经营下去。”
