“爱吃鱼甘做卖鱼郎，周政全张智群放下身段”
在吉隆坡华联花园（Taman Overseas Union Garden）巴刹前有一家名不经传的海产店，内里摆卖着新鲜味美，价钱合宜的各式海产，包括挪威进口的三文鱼、七星斑、老鼠斑、生蚝、贝类、海虾等。
虽是小小的海产店，却能找到各种上等鱼虾。这家小店的名字就是‘一顶鱼屋’（Top Catch），它是两位年轻创业家，周政全（30岁）和张智群（29岁）的梦想根据地。
周政全和张智群告诉《红番茄》，他们原本是一家电子媒介公司的同事，因喜好吃鱼和想创一番事业，为此携手步上卖鱼的行业。
“我俩只是爱吃鱼，对渔业、鱼价、产地完全没知识，可以说是零经验的空谈者。为免梦想变成空谈，我们决定先跨出一步到鱼市场实习，了解鱼市场、认识鱼类、价钱、产地等知识，尽快落实创业梦想。”
于是，逢周五、周六凌晨，他们都到士拉央最大的批发鱼市场工作，学习辨认各种鱼类的名称、分辨鱼新鲜的方法、保存鱼的方法、杀鱼、鱼价等知识。
数个月后，当两人对鱼业有一定的认识之后就东渡到古晋找渔商、渔夫商谈供需问题，希望能找到最低价的鱼运到西马贩卖。
在古晋，两个大男生很顺利地找到了渔夫和鱼商供应，拿了很多合作对象的联络电话。回到西马后，他们立即讨论店名、商标设计、未来大计，感到梦想就在角落等着他们实现。
创业每一步都艰难
2012年4月，两人向公司提出辞呈后，再次出发到古晋和渔商谈合作，只是他们不知道他们把事情想得过于简单了。
其实，渔业的门槛不是这么容易跨入的，它不只是买卖、运送问题，还牵涉鱼船出航返航日、选鱼、空运包装等问题，最重要的还是数量的问题，如果订货少，获利少，渔商是不会接这种小单生意的。
这时，两人才意识到问题的严重性，比如一公斤的鱼来价15令吉，再经过以上种种的过程，来到吉隆坡鱼价就飙升到22令吉，再加上利润的话，一公斤的鱼就得要价28令吉了，这是非常昂贵的价钱，可能无人问津。
最后，他们惟有硬着头皮订了16箱约500公斤的鱼（价值逾万令吉），从东马空运回西马。
那时，由于资金有限，所以不能租店，只能在住家前摆摊卖鱼。虽然，他们已尽量压住成本，不敢卖得太贵，再说很多人已投诉他们卖得比门市还贵。
对两人来说，创业的每一步都教人煎熬挣扎，每一个选择都是艰难的抉择，而最大的原因是他们的资金有限。
此外，在亲友的眼里，大家都认为他们只是拿创业来玩闹的年轻人。好几次，周政全和张智群告都萌生放弃的念头，但他们不想轻言放弃，并坚持‘没人做的事情，才值得去完成’的信念。
在零售批发间开新路
张智群苦笑：“人家说守业比创业难，但我却觉得创业跟守业一样难。在认为事业稳定的时候，困难却再找上我们。事情发生在打开第二次订货时，我们收到的竟然是一批发臭的鱼。”
他回溯，“当时，我俩真的是吓得说不出话来，花了逾万令吉买的鱼，竟然是臭味强烈的鱼。在没有办法下，我们先清出鱼内脏，将鱼急冻起来，避免它们再恶化下去。”
第二天，他们才遴选出新鲜的鱼，试吃了百多条鱼，在确定是新鲜的鱼才拿去卖。而那些能吃不能卖的鱼，包括七星斑、老鼠斑等，就捐到附近的孤儿院。
周政全接着道，那次的遭遇确实对他们造成很大的损失，但他们相信危机就是转捩点。经过这次的事情后，两人定下凭良心做事的规定，以长远事业的心态经营生意。
“我们租了家小小的店铺，找机器、冰箱，并以一家给人舒服、卫生、简单的海产店出击。一顶鱼屋，在去年7月13日开张，开张初期常常接到客户的投诉，包括东西少、没打鱼鳞、没切鱼片的服务、不显眼等等，但这些意见却提供我们学习的机会，从客户的投诉中渐渐学会经商之道。
第三个月赚钱
开业第一个月，一顶鱼屋还在亏钱，第二个月就达到收支平衡，进入第三个月生意开始有盈利。直到那时，周政全和张智群才稍有心安。每次客户赞言一顶鱼屋的鱼新鲜美味、价格合理时，他们会心花怒放，非常有成就感。
周政全和张智群告异口同声道，创业一年学到的事情，比他们打工5年学到的还多，所以创业初期所面对的种种风浪是值得的。
如今，一顶鱼屋有很多熟客，也有很多客户从远处闻风而来，只为尝尝他们新鲜进口鱼、入口会融的生鱼片。
张智群说，一顶鱼屋秉的其中一个理想便是希望全民吃到新鲜但不贵的生鱼片，为了这个理想，从买鱼到加工、包装，他们都非常认真，确保客户买到价钱公道、新鲜美味的生鱼。
对周政全和张智群来说，事业还处于起步阶段，还有很多事情要学习，所以暂时还没有扩展或开分店的打算，但这肯定是未来计划之一。
周政全补充，不久前一顶鱼屋已开始了预订海产的服务，客户可先来电订海产，当新鲜海产送到店家时，他们会立即联络客户来拿鱼。
才谈到这里，店里就来了一位年轻客户，点了份切片生鱼在店里的小桌和家人享用，传来连声好吃的称赞，引来周政全和张智群相顾而笑。
创业、梦想的价值，也许就是这么简单，只为了别人的一张笑脸、一个称赞。
地址：
一顶鱼屋 Top Catch
Jalan Hujan Emas 4,
Taman Oversea Union,
Old Klang Road, 58200, Kuala Lumpur, Malaysia
电话：
CC Chiew：016-6920 200、Eddie Teo：012-2489 391 ）
