吉隆坡美利亚酒店(Melia Kuala Lumpur)旗下餐馆 Kitchen@Melia 推出马来群岛(Nusantara)美食之旅自助餐

 

 

位于马来西亚吉隆坡(Kuala Lumpur,Malaysia)的吉隆坡美利亚酒店(Melia Kuala Lumpur)旗下餐馆Kitchen@Melia推出马来群岛(Nusantara)美食之旅斋戒月促销活动,为食客带来了马来群岛与本土美食佳肴。

 

 

来自印尼日惹(Jogjakarta,Indonesia)的美利亚普劳萨尼酒店(Melia Purosani)执行主厨 Muhammad Hatta和吉隆坡美利亚酒店执行主厨Nelson Ray Hj Samson,将分别为您带来纯真印尼与本土马来风味美食佳肴。

 

当中,出自Muhammad Hatta主厨之手的美食佳肴包括:
·苏门答腊(Sumatra)的Empal Balado–具备苏门答腊热酸甜巴东酱料的炖牛肉香菜羹。
·爪哇(Java)的Soto Ayam–具备鸡丝姜黄羹,粉丝和白包菜。
·北苏拉威西美娜多(Manado,Sulawesi)的Ikan Woku Belanga–具备辣姜黄和辣椒酱炖鱼、柠檬草、青柠叶(Kaffir Lime Leaf),罗勒叶(Kemangi Leaf)和番茄。
·小巽他群島(Nusa Tenggara)的Ayam Bakar Taliwang–辣椒、虾膏,罗望子(Tamarind)和椰糖腌制的烤鸡。

 

Muhammad Hatta主厨是在2016年9月份加入美利亚普劳萨尼酒店。他出生于1980年3月19日,早前曾在多家酒店,诸如Hotel Santika、Le Grandeur Hotel、Aston Hotel,Banyan Tree任职。在加入美利亚普劳萨尼酒店前,他是Gammara Hotel Makassar执行主厨。

 

他在欧洲和印尼美食方面拥有强烈的背景,但同时他也具备多种的不同餐饮风格的经验。

 

Nelson Ray Hj Samson主厨是在2013年加入吉隆坡美利亚酒店并担任执行主厨。他在餐饮界拥有长达20年的丰富经验,并曾与来自于意大利(Italy)、法国(France),德国(Germany)和英国(United Kingdom)的厨师一起共事。

 

他的专长在于西方与亚洲美食和精致糕点。在其烹饪生涯,他曾荣获马来西亚与新加坡(Singapore)FHM烹饪比赛的多个奖项。

 

吉隆坡美利亚酒店地址:16 Jalan Imbi, 55100 Kuala Lumpur, Malaya, Malaysia

 

欲了解更多,请参阅《红番茄》(RED TOMATO)www.redtomato.com.my,或《大橙报》(BIG ORANGE)电子报www.bigorangemedia.com。

 

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