居銮美食 去到那吃到那

a) Anke Uke

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Anke Uke 是居銮一间结合音乐、人文和美食的咖啡馆。它的招牌不仅仅只有乌克丽丽或咖啡,家乡菜也是一大卖点。它的招牌烤鸡饭的烤鸡外脆内嫩,且不油,淋上特制的酸辣酱,配上半熟蛋和饭,味道一级棒。

还有一道Ayam Masak Lemak也大力推荐,别被它的国文名字吓倒,其实它一点都不油腻,那浓郁的姜花味,融入肉质里,特别香和令人开胃,是老板-洪瑞业凭着记忆中母亲所烹饪的味道,而煮出的一道佳肴。

地址:26, Jalan Tasik 1, Pusat Perniagaan Tasik

86000 Kluang, Johor

GPS: 2.022888,103.312279

 

b) Restauran Chua Seng 泉成茶餐室

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泉成茶室的老板是一位19岁的帅气青年,从父亲身上学得了一手冲茶好功夫。居銮人都爱用当地土产的咖啡,泡起来,咖啡特别香和浓郁,口感顺滑,搭配着香脆的烤面包,就是最正统的早午茶。面包有烤的、蒸的;圆的、方的,一样有份量十足的牛油和kaya,咸中带甜,甜中带咸,趁热吃更是美味。

茶餐室里有各别小档口,当中云吞面是最受欢迎。云吞面的面条扁细,入口时叉烧香气十足,再吃一粒水云吞,面香与肉香中和的刚好,口感十足。早上8点左右,店里的人潮已络绎不绝,老板说早上和中午一点的时段最忙。

居銮人的喝茶文化

居銮人喝茶文化令外地人都赞叹不已。曾经一间著名连锁咖啡馆就是锁定了居銮人爱喝茶的市场,而引进居銮;可没想到,在营业不久就倒闭了。据当地人说,倒闭的原因可能是因为泡茶功夫比不上居銮人,而且居銮人爱的是充满人情味的茶餐室,他们爱茶,但更爱的是人情味。

再加上居銮人生活比较平民化,不愿意高消费。正因这几点,许多高级连锁咖啡馆始终都无法跨过居銮人的门坎。其中,经营鸡饭档口的陈老板说,“居銮很小,大家都互相认识彼此,隐藏着一种扯不断的关系。每天每日,都会看见固定的人,在固定的时间叫着固定的食物,然后一群好友喝茶谈天说地,轻松自在。”所以若在城市生活感觉烦闷,不妨到居銮走走看看,体验慢生活。

地址:No.33, Tkt Bawah,Jalan Tembikai, Kluang Town,86000

GPS: 2.027413,103.320727

 

c) On The Road Café

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On The Road Café 是居銮一家新进的咖啡馆,以手工蛋糕为主。

其中,Sweet Potato Cheese蛋糕榜上有名,绵软的蛋糕还裹有小粒状的甜蕃薯,口感更为扎实饱满,细细品尝甜薯散发出的淡香,一口接一口吃着也不腻。

老板也特别推荐苹果优格蛋糕,也是On The Road Cafe最畅销的蛋糕之一。苹果的酸酸甜甜,搭配优格的浓浓香气,口感更为顺口香溢。配上咖啡,当果香碰上咖啡香的结合,应该很令人回味吧。

地址: 3GB,block F,jalan Lambak, medan kota johbase,86000 kluang.

GPS: 2.028005,103.320198

 

d)Honeyland Confectionery & Coffee Shop 雪园 

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有着49年历史的雪圆,陪伴着许多居銮人一起长大,许多老顾客都会风雨不改光顾此地。这里的烤面包别有心思,一片单薄的白面包横切成两半烘烤,再抹上自制kaya和有名的牛油牌,味道很令人怀恋。

除了烤面包,茶室里也贩卖各种口味的手工糕点,有口感十足的木薯糕、多汁椰丝圈卷、内陷丰富的菜糕和水晶糕;让下午茶不鼓噪。

地址:54, Jalan Lambak, 86000 Kluang

GPS: 2.027906,103.319183

 

e)Kluang RailCoffee 居銮火车站咖啡

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Kluang Railcoffee,居銮火车站咖啡,许多居銮人的集体记忆,这里的nasi lemak诱人,烘面包功夫扎实,teh c也是一绝。一边吃一边闲聊,突然一辆火车从月台经过,别有一番风味。

Kluang KTM Station, Jalan Station, 86000 Kluang, Johor, Malaysia ‎

2.03354,103.317532

 

f)Chop Eng Tin 永珍面店

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居銮的老字号—永珍制面厂,店面贩卖着一包包的新鲜面条,分别有黄面、伊面、兴化面等等,大部分是供应给居銮业者。换句话说,永珍制的面,是大部分居銮人从小到大的美味回忆。

地址: 17, Jalan Tembikai (pasar)

near 2-32 Jalan Berangan

Taman Sri Mernanti

86000 Kluang, Johor

GPS: 2.040428,103.322464

 

g) Kedai Kopi Shun Shun Lai  顺顺来茶餐厅

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40岁的叶老板为了小孩,从日本回到居銮,重新开始。他自学泡茶,泡咖啡,卖咖啡。他泡的咖啡,色泽非常浓厚,入口香浓又顺滑,浓郁的咖啡香实在振奋人心。

除了咖啡,这里的另一个卖点是白斩鸡饭。就连鸡饭老板穿着一身直挺帅气的厨师服也是亮点。鸡只都是经由老板精心挑选,肉质肥嫩,润滑,配上葱油饭,味道更香。

地址:Taman Kluang Baru, 86000 Kluang

GPS: 2.039521,103.331738

 

h)Yuen Fatt Biskut 源发饼家

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源发饼家于1989年创立,开业至今已有24年历史,是门家族生意。

籍贯是广东的黄老板说,为了与众不同,他们研发了这款长形状的的上海月饼。有传统口味的莲蓉、翡翠、豆沙,供顾客选择,绝对是送礼佳品。推介:咸豆沙, 上海豆沙,上海翡翠

No.39,Jalan Haji Manap Nordin, Kluang Baru,86000 Kluang.

GPS: 2.042177,103.333581

 

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